目前，我国相继出台了一系列有关食品质量安全的法律法规，为我国水产品质量安全监管提供了法律依据。其中较为重要的法律包括：《中华人民共和国农产品质量安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院第503号令）、《中华人民共和国食品安全法》、《进出口水产品检验检疫监督管理办法》（总局第135号令）等。

《中华人民共和国农产品质量安全法》（主席令第四十九号）已于2006年4月29日通过，并自2006年11月1日起施行。该法规定了农产品的质量安全，以维护公众健康，促进农业和农村经济发展。

《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定，由全国人民代表大会常务委员会于2009年2月28日发布，自2009年6月1日起施行。目前施行的食品安全法是2015年的修订版本，主要规定了食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营。

《进出口水产品检验检疫监督管理办法》（总局第135号令）已于2010年3月10日通过，并自2011年6月1日起施行。该管理法规规定了进出口水产品的检验检疫及监督管理。根据2011年6月1日起施行的国家质量监督检验检疫总局令第135号《进出口水产品检验检疫监督管理办法》。