CAC有关食品标签的工作是由其下属的食品标签法典委员会（简称CCFL）负责执行。其职责是起草、审议并修改各种有关食品标签、产品声称的使用规定，并且研究CAC提出的具体标签及广告宣传等问题。CCFL将食品标签划分为营养成分标示和营养健康声称两部分内容。

关联标准：

• 声称通用指南（CAC/GL 1-1979）
• 营养和健康声称使用指南（CAC/GL 23-1997）
• 营养标签指南（CAC/GL 2-1985）
• 特殊膳食用预包装食品标签和声称通用标准（CODEX STAN 146-1985）
• 有机食品生产、加工、标识和销售指南（CAC/GL 32-1999）
• 预包装食品标签通用标准（CODEX STAN 1-1985）
• “清真”术语使用通用导则（CAC/GL 24-1997）