BRC是英国零售商公会（British Retail Consortium）的简称，该公会从1998年开始为食品供应商专门制订质量体系审核标准。BRC认证针对的是一些进入欧洲市场，主要是英国市场的产品供应商。供应商必须满足标准的相关要求，有法律的、安全的、环境的等等相关要求，才能准许进入欧洲，主要是英国的零售市场。

BRC 标识图

1. BRC 认证产品范围

     BRC认证产品有四大方面的内容：

• 食品(Food)
• 消费品(Consumer Product)
• 食品包裝(Food Packaging material)
• 储存与配送(Storage and Distribution)
• 非转基因食品 (Non GM Foods)

2. BRC 全球食品标准

     BRC全球食品标准是针对为英国零售商、其供应商或本标准使用者提供食品产品的生产企业，制定一套安全的质量和作业标准。 
    现行的BRC标准是其最新的第五版，在2008年申请BRC认证的公司应按照第五版进行认证。BRC标准适用范围有：

• 食品制造
• 初级产品制作
• 食品服务公司
• 餐饮公司
• 食品配料生产
• 预包装食品的供应（不生产，在审核范围中明确剔除了预包装食品的加工，但要进行适当的控制）

      

《BRC 全球食品标准概述和内容－5.0版本》

（Overview and Contents of BRC Global Standard - Food - Issue 5）

3. BRC 认证程序

     BRC认证的程序一般有如下几步：

• 申请。客户选择有资质的认证公司，并提交申请，提供必要信息；
• 报价与协议。认证公司接到申请后，即开始评估客户工厂信息，起草计划书向客户报价，双方进行协议；
• 预审核。预审核是正式审核的模拟与简化，有助于企业进一步完善体系。预审核要根据实际情况确定是否开展，预审核需要收取一定费用；
• 首次现场审核。认证机构将在审核准备就绪后，与客户协调首次现场审核的时间安排；
• 纠正措施的验证、跟踪；
• 注册/发证。在所有不符合项均得到纠正并经认证机构认可后， 给客户颁发按对应标准BRC注册的认可之证书；
• 换证复审。在客户BRC认证有效期满后，如客户希望继续维持认证，认证机构将安排审核组对客户整个BRC体系进行全面复审。

    BRC认证的流程可参见BRC官方网发布的BRC的具体认证流程相关文件：

      

BRC标准认证流程图

 （BRC Standards Certification Process flowchart）

      

BRC食品安全认证程序

（BRC Food Safety Certification Process 13 May 2008） 

    需要注意的是，BRC 认证虽然其是产品认证，但认证标识不可以使用在产品的包装上，只可以用在公司的宣传品上。