印度尼西亚人口高达2亿4000万人，为世界第四人口大国。印度尼西亚人口中大约20%的人口仍生活在贫困线以下，因此低收入人口仍占多数，近60%的家庭收入系用于食品支出。多数印度尼西亚人仍偏好现制的新鲜食品，也就是在家门口就能买到又能买得起的食物，因此加工食品的消费量相对较低，印度尼西亚家庭约11%的收入用于加工食品和饮料的消费，由于印度尼西亚总人口数达2.4亿，因此食品市场消费总量仍极为可观观。2012年印尼的饮料和食品进口突破3亿美元，比2011年的2亿5000万美元上升20%，这是由于印尼的中层阶级数目有所提高的缘故，印尼中产阶级增长成为推动食品进口快速增长的原因之一。值得注意的是，印尼有85％的居民信奉回教，是世界上回教徒人口最多的国家，因此如果出口印尼的食品属于清真食品，还需特别的认证程序。