目前，欧盟层面负责食品安全的主要机构有：欧盟层面负责食品安全的主要机构主要有欧盟卫生和食品安全总司（Directorate General for Health & Food Safety）、欧盟食品安全局（European Food Safety Authority，简称EFSA）。除此之外，消费者、卫生、农业和食品执行机构（Consumers, Health, Agriculture and Food Executive Agency，简称Chafea）和食品和兽医办公室（Food and Veterinary Office， FVO）也参与食品安全工作。