欧盟建立食品安全快速预警系统的法律基础是

欧洲议会和理事会条例(EC)No178/2002，制定食品法的一般原则及要求，建立欧洲食品安全局和制定食品安全措施

，EC 178／2002号条例对欧盟的食品法规制订了一般性的原则和要求，建立了欧盟食品安全机构，并规定了食品安全事务的管理程序。在条例的50、51和52款中规定了食品安全快速预警系统的程序和范围。
    EC 178／2002号条例第5O款规定，欧盟食品安全快速预警系统是一个涵盖欧盟、欧洲自由贸易联盟、欧洲经济区、欧盟委员会及欧盟食品安全管理局的网络。与过去相比，系统涉及范围更为广泛，增加了动物饲料和边境检查站网络，明确将饲料纳入了食品安全管理的范畴。第51款规定了食品安全快速预警系统的执行措施。第52款规定了快速预警系统的机密规则。