为保障我市流通环节食品及相关产品消费安全，深圳市市场监督管理局对我市市场上销售的乳制品及含乳制品、预包装速冻水饺、汤圆、包子食品、面包店、咖啡厅散装糕点面包、酱腌菜、酱类食品、一次性餐具、小卖部预包装食品、批发商经销食品展开抽检，现将上述产品的检验情况通报如下：

　　一、乳制品及含乳制品共抽取50批次，全部合格。检测项目包括食品添加剂、三聚氰胺、重金属、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母等。

　　二、流通领域预包装速冻水饺、汤圆、包子共抽检78批次，合格76批次。检测项目包括过氧化值、致病菌、二氧化钛、铝的残留量、食品添加剂等。2批次检测不合格，不合格检测项目为沙门氏菌、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)。

　　三、连锁面包店、咖啡厅散装糕点面包食品共抽检36批次，合格36批次。检测项目包括感官、重金属、酸价、过氧化值、大肠菌群、霉菌计数、致病菌、黄曲霉毒素B1、食品添加剂等。

　　四、酱腌菜共抽检80批次，合格73批次。检测项目包括感官、重金属、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌、食品添加剂等。7批次检测不合格，不合格检测项目为苯甲酸、糖精钠、二氧化硫残留量。

　　五、酱类产品共抽检52批次，合格51批次。检测项目包括感官、致病菌、重金属、食品添加剂、总酸、黄曲霉毒素B1、大肠菌群等。1批次检测不合格，不合格检测项目为酸价。

　　六、一次性餐具共抽检48批次，全部合格。检测项目包括感官要求、二氧化硫浸出量、抑霉唑、噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯、大肠菌群、致病菌、霉菌等。

　　七、小卖部预包装食品共抽检77批次，合格75批次。检测项目包括感官、亚硝酸盐、过氧化值、羰基价、二氧化硫等、重金属指标、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素B1、食品添加剂等。2批次蜜饯产品检测不合格，不合格检测项目为乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、脱氢乙酸、柠檬黄。

　　八、批发商经销食品共抽检300批次样品，合格287批次。检测项目包括感官、酸价、过氧化值、二氧化硫、重金属、大肠菌群、致病菌、黄曲霉毒素B1、食品添加剂等。13批次调味品、饼干等食品检测不合格，不合格检测项目为黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、脱氢乙酸、总酸、酸价、防腐剂比例之和、苯甲酸、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）。

　　本次抽检中发现的不合格产品的主要原因是部分企业未能严格按标准使用食品添加剂。上述不合格项目中，环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、苯甲酸、糖精钠、二氧化硫、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、脱氢乙酸等物质为GB2760-2011《食品添加剂使用标准》允许使用的食品添加剂，但有使用范围和使用剂量限制。抽检发现不合格产品中,有近七成是由于企业超范围或超量使用食品添加剂造成的。

　　对本次抽检不合格的产品，我局已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。同时，我局也提醒相关食品生产经营者要加强食品添加剂管理，严格按标准规定使用食品添加剂。消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场监督管理局网站（http://www.szscjg.gov.cn）查询。

　　特此通报。

附件：

    1.

2013年第八期食品安全抽样检验不合格产品一览表.xls

    2.

2013年第八期食品安全抽样检验合格产品一览表.xls

　　深圳市市场监督管理局

　　2013年6月19日