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欧盟评估源自转基因汉逊酵母食品酶的安全性
时间:2020-03-11
作者:
    2020 年 3月 11日,欧洲食品安全局( EFSA)发布 10.2903/j.efsa.2020.6048号文件,就源自转基因汉逊酵母 DP-Dzr50菌株的食品酶三酰甘油脂肪酶的安全性发布意见。
    根据申请人提交的申请,拟申请授权将该食品酶以 43.7 mg TOS/kg面粉的最大建议使用限量用于烘焙和谷物食品加工过程中。
    经过安全评估,膳食暴露于食物酶
总有机固体( TOS)的使用量为每天 669mg TOS/kg bw,未观察到不良反应水平。
    评估专家组得出结论,该食用酶在预期的使用条件下不会引起安全问题。
    更多详情参见: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2020.6048
    来源:海关总署